Meglio di no!
Studi prospettici (cioè studi che seguono un gruppo di persone nel corso degli anni per vedere cosa succede, in funzione dello stile di vita) stanno distruggendo molti miti consolidati da anni e difficili da demolire, anche tra la classe medica.
Che cosa ci stanno insegnando questi grossi studi?
– Chi mangia molta carne nel periodo adolescenziale ha un rischio più alto di subire una frattura al femore nel corso della vita.
– Chi mangia più verdure e cereali integrali ha un minor rischio di fratture.
– Il latte, contrariamente a quanto ritenuto e purtroppo ancora raccomandato da molti medici, non ha alcun effetto protettivo sulle fratture. Anzi, più alto è il suo consumo in età adolescenziale e maggiore è il rischio di fratture.
Dott. Bruno Ciaramella